Los comercios minoristas del sector alimentario y la Restauración Colectiva, como parte más de la cadena de suministro, tienen la necesidad de garantizar y mostrar buenas prácticas de higiene sanitaria y de seguridad alimentaria.
Aquí os dejamos algunas preguntas y respuestas de IFS para una adecuada actuación ante la COVID-19. En KPI Agroalimentaria seguimos defendiendo un modelo integrador en el que se trabaje conjuntamente las medidas de seguridad alimentaria con la seguridad sanitaria. Realizamos itinerarios formativos para todo el personal, implantaciones, revisiones y auditorías de los sistemas para asegurar…
El sector alimentario está viviendo una ola de cambio en la que se exigen cada vez mayores niveles de seguridad alimentaria sin dejar de lado la sostenibilidad del medio del que forma parte y la sostenibilidad/viabilidad del sector ante este nuevo escenario. (Perspectiva Sistémica del Sector Alimentario)
La evolución de la industria alimentaria en los últimos años nos ha llevado a darle mucha importancia a otras métricas diferentes a las que habitualmente se calculaban. Al margen de los indicadores generales de cualquier empresa (la mayoría de ámbito económico), es preciso incorporar otras medidas que nos ayuden a monitorizar aspectos clave como la…
Este está siendo un año diferente, y como tal, permanecerán y se desarrollarán aquellos que sean capaces de pensar y actuar en consonancia.
En la pasada Jornada sobre Indicadores de Seguridad Alimentaria, salió este tema, y existe un interés generalizado por mejorar los métodos de evaluación de la satisfacción de nuestros clientes (tanto externos, como internos). Cómo evaluar la satisfacción de los clientes Esta información es clave para poder seguir mejorando y prestando un servicio cada vez más…
