Producción responsableSeguridad alimentaria Producción eficiente, segura y responsable: indicadores de seguridad alimentaria

Producción eficiente, segura y responsable: indicadores de seguridad alimentaria

La evolución de la industria alimentaria en los últimos años nos ha llevado a darle mucha importancia a otras métricas diferentes a las que habitualmente se calculaban. Al margen de los indicadores generales de cualquier empresa (la mayoría de ámbito económico), es preciso incorporar otras medidas que nos ayuden a monitorizar aspectos clave como la…

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Seguridad alimentaria EVALUACION DE LA SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES, no es sólo un cuestionario

Evaluación de la satisfacción de los clientes: no es solo un cuestionario

En la pasada Jornada sobre Indicadores de Seguridad Alimentaria, salió este tema, y existe un interés generalizado por mejorar los métodos de evaluación de la satisfacción de nuestros clientes (tanto externos, como internos). Cómo evaluar la satisfacción de los clientes Esta información es clave para poder seguir mejorando y prestando un servicio cada vez más…

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Seguridad alimentaria COMPARAMOS BRCGS FOR PACKAGING MATERIALS CON IFS PACSECURE

Comparamos BRCGS FOR PACKAGING MATERIALS con IFS PACSECURE

Ambos protocolos proporcionan un marco robusto para todo tipo de fabricantes de envases para ayudarlos en la producción de materiales de embalaje seguros y para gestionar mejor la calidad del producto para cumplir con los requisitos de los clientes, mientras se mantiene el cumplimiento legal. Tanto BRC Global Estándar for PACKAGING Materials como IFS PACsecure…

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Seguridad alimentaria POR QUÉ LA FORMACIÓN EN APPCC NO GARANTIZA CONTAR CON UN ADECUADO ANÁLISIS DE PELIGROS

Por qué la formación en APPCC no garantiza contar con un adecuado análisis de peligros

Todos los años nos demandan formación en APPCC para el equipo constituido para ello, y, sin embargo, en muchas ocasiones cuando revisamos el Análisis de Peligros de una empresa es insuficiente y/o no está bien planteado atendiendo a los productos y procesos que se llevan a cabo. Formación en APPCC, ¿es suficiente? De modo que…

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