Lean y la industria agroalimentaria
La industria agroalimentaria está apostando actualmente por la digitalización, ingeniería de procesos, mejora de instalaciones y equipos, internacionalización y desarrollo del potencial de las personas que conforman los equipos. No es de extrañar que, con este ambicioso escenario el sector alimentario esté valorando otras cuestiones. Entre ellas, la viabilidad del negocio y/o sostenibilidad económica del…