EvaluaciónSeguridad alimentaria

EVALUACIÓN CONTINUA, IMPARCIALIDAD Y CULTURA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

La industria alimentaria siempre está evaluando a las personas, procesos, equipos, instalaciones, proveedores, atención con el cliente… En cambio, no siempre podemos hablar de validez y fiabilidad del método de evaluación que se lleva a cabo, al igual que encontramos carencias en el tratamiento posterior de los datos, su análisis y extracción de información significativa…

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Seguridad alimentaria

NUEVO PARADIGMA PARA EL SECTOR ALIMENTARIO

Este 2020 sin duda ha puesto de manifiesto la necesidad de gestionar la producción del Sector Alimentario de manera diferente. “La crisis del coronavirus ha revelado nuestra vulnerabilidad y la importancia de restablecer el equilibrio entre la actividad humana y la naturaleza”, tal y como nos comentaba Frans Timmermans, vicepresidente ejecutivo de la Comisión Europea.…

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