EVALUACIÓN CONTINUA, IMPARCIALIDAD Y CULTURA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
La industria alimentaria siempre está evaluando a las personas, procesos, equipos, instalaciones, proveedores, atención con el cliente… En cambio, no siempre podemos hablar de validez y fiabilidad del método de evaluación que se lleva a cabo. Del mismo modo que encontramos carencias en el tratamiento posterior de los datos, su análisis y extracción de información…
